Еще в древние времена целебные свойства голубики активно использовались среди народов северных лесов. Ягода насыщена витаминами и минералами, благодаря чему она эффективно укрепляет иммунитет человека и позволяет поддерживать здоровье организма весь зимний сезон.
Где растет голубика
Голубика встречается в Северном полушарии. Так как ягода является неприхотливым растением, она прекрасно растет во всех регионах умеренного и холодного климата. Ее можно увидеть в тундре, лесах, горах и на болотах. Ей не страшны ни каменистая местность, ни сухая почва. Срок жизни небольшого кустарника может достигать 90 лет.
Голубика произрастает на Арктике, Алтае, Дальнем Востоке, Кавказе, Сибири, Урале, а также в Северной Америке, Исландии и т.д.
Врачи отмечают, что голубика является настоящим кладезем полезных веществ, особенно для женщин. Она богата антиоксидантами, витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Регулярное употребление голубики может помочь в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшении состояния кожи, что особенно важно для женщин, заботящихся о своем внешнем виде.
Однако, несмотря на все преимущества, врачи предупреждают о возможном вреде. Употребление голубики в больших количествах может привести к расстройствам пищеварения, особенно у людей с чувствительным желудком. Также стоит учитывать, что при наличии аллергии на ягоды следует избегать их употребления. В целом, умеренное потребление голубики принесет больше пользы, чем вреда, и станет отличным дополнением к рациону.
Химический состав голубики
Наибольшее количество полезных элементов содержится в кожице ягоды.
Витамины: А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР, Н.
Минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, натрий, фосфор.
Органические кислоты:бензойная, лимонная, уксусная, щавелевая, яблочная.
Ценность голубики заключается и в том, что в ее состав входят все незаменимые аминокислоты и 12 заменимых. По их содержанию она опережает многие ягоды. Помимо этого, ягода содержит клетчатку, эфирные масла, дубильные вещества, флаваноиды, антиоксиданты и пищевые волокна (15% суточной нормы).
Калорийность голубики — 40 ккал на 100 г.
Суточная норма голубики — 150 г для взрослых, 80 г для детей.
Полезные свойства и польза голубики для здоровья
- обладает противомикробным и жаропонижающим свойством,
- укрепляет иммунитет,
- улучшает зрение,
- снимает напряжение с глаз,
- избавляет от запоров,
- улучшает пищеварение,
- нормализует метаболизм,
- профилактика рака,
- выводит радиоактивные металлы,
- помогает при цистите,
- нормализует работу поджелудочной железы,
- уменьшает отечность,
- понижает уровень сахара в крови,
- укрепляет сердце и стенки сосудов,
- способствует кроветворению,
- понижает уровень вредного холестерина,
- улучшает работу нервной системы,
- профилактика и лечение болезни Альцгеймера,
- укрепляет память,
- стимулирует работу головного мозга,
- избавляет от синяков под глазами,
- замедляет процесс старения,
- улучшает состояние кожи и волос,
- ускоряет заживление ранок и гнойничков.
Чтобы получить все полезные витамины и минералы от ягоды, а также для избавления от многих недугов и укрепления здоровья, необходимо есть ее исключительно в свежем виде.
Голубика — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь полезных веществ. Многие исследователи отмечают её положительное влияние на здоровье женщин. В первую очередь, голубика богата антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами, замедляя процессы старения и снижая риск развития хронических заболеваний.
Кроме того, она способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, что особенно важно для женщин, подверженных сердечным заболеваниям. Высокое содержание витамина C укрепляет иммунную систему, а клетчатка помогает в поддержании нормального пищеварения и контроле веса.
Однако, несмотря на все преимущества, стоит помнить о мере. Употребление голубики в больших количествах может вызвать аллергические реакции или расстройства пищеварения у некоторых людей. Важно прислушиваться к своему организму и наслаждаться этой ягодой в разумных пределах.
Полезные свойства голубики для женщин
Голубая ягода весьма полезна для женского организма. Она нормализует менструальный цикл и укрепляет работу желез внутренней секреции.
Голубика улучшает внешний вид кожи, избавляет от кожных высыпаний и синяков под глазами, которые часто возникают из-за проблем с работой поджелудочной железы. Растение выводит желчь и снимает отечность.
Беременным женщинам голубику есть можно, но в небольшом количестве. Так как она содержит кальций, ее употребление будет способствовать правильному развитию костей будущего малыша. Вдобавок, она позволит сохранить женщине здоровье волос и ногтей после родов.
Лечебные свойства листьев голубики
Лечебными свойствами обладают и листья данного растения. По составу они идентичны с плодами, но концентрация полезных веществ немного поменьше. Как правило, из них готовят отвары для лечения простудных заболеваний, авитаминоза и болезней мочевыделительной системы. Вдобавок, листья славятся своим слабительным действием, поэтому они применяются при борьбе с запорами.
Для сушки листья следует собирать во время цветения голубики.
Лечебный напиток готовится просто: 1 ч.л. измельченных сушеных листьев залейте 1 стаканом теплой воды. Дайте настояться 10 мин, а затем процедите.
Противопоказания и вред голубики
- индивидуальная непереносимость,
- кормление грудью,
- язва желудка.
Несмотря на всю пользу голубой ягоды, не стоит ей злоупотреблять, иначе ухудшается работа пищеварения: появляется продолжительная диарея, вздутие живота и повышенное газообразование. Но чтобы получить такие «последствия» следует еще хорошенько постараться. Такой эффект появляется, если съесть около 1 кг продукта.
Не стоит смешивать голубику с черным чаем и кофе — данная смесь является весьма токсичной для организма человека, и поэтому могут появиться неприятные симптомы отравления (тошнота, рвота, головная боль).
Кроме того, настоящую пользу несет ягода, собранная только в экологически чистых районах. Дело в том, что голубика хорошо впитывает в себя все вредные вещества из почвы.
Когда и как собирать голубику
Голубая ягода созревает в конце июля — начале августа, соответственно, это лучшее время для ее сбора. Работа довольно-таки трудоемкая.
Лучше всего срывать ягоды руками, а не использовать специальные инструменты (ручные комбайны). Они повреждают кустарники, тем самым снижают количество урожая в последующие годы. Согласитесь, что лучше потерпеть, но радоваться и наслаждаться ягодками каждое лето.
Как хранить голубику в домашних условиях
Свежая ягода хранится 7-12 дней в холодильнике. Рекомендуется для ее хранения использовать стеклянную или деревянную посуду.
Плоды можно и засушить. Разложите ягоды на ровной поверхности (подносе) тонким слоем, затем оставьте их на солнце на 1 день. За это время они провяливаются. На следующий день перенесите их в темное, прохладное и хорошо проветриваемое помещение. Не забывайте голубику переворачивать для равномерной просушки. Сушеные ягоды приобретают темный цвет, они не липнут к рукам и друг к дружке. Срок хранения 9-12 мес.
Также ягоды можно заморозить. В замороженном виде она прослужит около года.
В сезон этой ягоды обязательно насыщайтесь ей. Она творит чудеса: укрепляет здоровье, приводит организм в тонус и заряжает энергией.
Видео: полезные свойства голубики
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть голубику
Голубика способна вызвать аллергию, потому ее не рекомендуют давать детям до трех лет. Людям с патологиями желчевыводящих путей стоит воздержаться от голубики. Также не рекомендуется есть эту ягоду тем, у кого повышенная свертываемость крови. Безопасная доза голубики для взрослого человека — 200 г в сутки.
Сколько штук голубики можно есть в день
Суточная норма голубики для взрослого человека — 100−150 граммов, для детей — 50−100 граммов. Максимальная дневная доза голубики — 200 граммов. Съедать больше не рекомендуется. Это может вызвать побочные эффекты.
В чем вред голубики
В составе голубики присутствует небольшое количество витамина К, который может влиять на свертываемость крови. Поэтому людям, принимающим антикоагулянты или имеющим проблемы со свертываемостью крови, следует обсудить употребление этой ягоды с врачом.
Какие болезни лечит голубика
Ягоды оказывают противовоспалительное, противомикробное, противосклеротическое, кардиологическое, мочегонное и желчегонное действие. Использование голубики эффективно при лечении гипертонии, атеросклероза, болезней желудочно-кишечного тракта и ангины.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте голубику в свой рацион, чтобы повысить уровень антиоксидантов. Эти ягоды богаты витаминами C и K, а также антоцианами, которые помогают защитить клетки от повреждений и поддерживают здоровье кожи.
СОВЕТ №2
Употребляйте голубику в свежем виде или добавляйте её в смузи и йогурты. Это отличный способ сделать свой завтрак более питательным и вкусным, а также улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
СОВЕТ №3
Будьте осторожны с количеством потребляемой голубики, особенно если у вас есть аллергия на ягоды или диабет. Несмотря на свои полезные свойства, голубика содержит сахар, поэтому важно контролировать порции.
СОВЕТ №4
Используйте голубику в кулинарии: она отлично подходит для приготовления десертов, салатов и соусов. Это не только добавит яркий вкус, но и увеличит питательную ценность ваших блюд.