Диета и меню при кишечной инфекции у детей

Дети часто страдают кишечными инфекциями. А все потому, что они постоянно что-то тянут в рот, забывают вымыть руки или из-за халатности взрослых употребляют в детских садах и школах пищу, зараженную бактериями или простейшими микроорганизмами. Ротавирусные заболевания (ОРВИ) у детей нередко имеют кишечные проявления. Специфика лечения данной болезни у ребенка состоит в том, что для успешной борьбы с инфекцией необходимо постоянное восполнение в организме минеральных компонентов, витаминов и питательных веществ. Поэтому важным аспектом лечения кишечной инфекции у детей является строгая диета, о чем и пойдет речь в этой статье.

Принципы питания

• Вкус

Приготовленная пища должна отличаться разнообразием, быть, легкой и приятной на вкус, так как практически у любого ребенка при расстройстве пищеварения часто пропадает аппетит и повышаются требования к вкусовым качествам еды.

• Сроки

Соблюдать назначенное врачом питание необходимо на всем протяжении болезни и, как минимум, в течение двух недель после выздоровления. В первый день болезни и последующие несколько дней лучше ограничивать объем пищи на 20% (а иногда и 50%) от физиологической потребности.

• Щадящая диета

Чтобы не вызвать ухудшение состояния ребенка во время болезни и после исчезновения тяжелых симптомов, необходимо использовать щадящее питание. Следует подавать пищу чаще и небольшими порциями. Она должна быть вареной или приготовленной на пару, хорошо протертой, пюреобразной. Необходимо использовать продукты с оптимальным количеством белка, при этом ограничивая жировые, углеводные компоненты пищи, соль и общую калорийность приготовленных блюд.

• Что можно и чего нельзя

В меню при лечении инфекции полезно будет добавить кисломолочные продукты, богатые аминокислотами и витаминами. Содержащиеся в них бифидо- и лактобактерии способствуют скорейшей нормализации микрофлоры кишечника. Исключить и ни при каких условиях нельзя добавлять продукты, стимулирующие перистальтику и вызывающие газообразование.

Врачи подчеркивают важность правильного питания при кишечной инфекции у детей. В первые дни болезни рекомендуется придерживаться легкой диеты, чтобы не нагружать желудочно-кишечный тракт. Специалисты советуют вводить в рацион рисовый отвар, картофельное пюре и бананы, которые помогают восстановить баланс электролитов и предотвратить обезвоживание.

Существенное внимание следует уделить питьевому режиму: детям необходимо предлагать много жидкости, включая воду, растворы для регидратации и некрепкий чай. По мере улучшения состояния можно постепенно добавлять нежирные бульоны и отварные овощи. Врачи также предупреждают о необходимости избегать молочных продуктов, сладостей и жирной пищи, так как они могут усугубить симптомы. Правильное питание в сочетании с медикаментозной терапией способствует быстрому выздоровлению и восстановлению организма ребенка.

Как помочь ребенку при кишечной инфекции?

Что можно употреблять

• Каши. В зависимости от характера стула у ребенка можно готовить на воде рисовую, гречневую, кукурузную, овсяную каши. Например, при диарее лучше варить рисовую, а при запорах – гречневую или кукурузную.
• Мясо. Этот продукт, богатый белком, нужно обеспечить в питании даже при лечении расстройства кишечника. Ребенку до 1—1,5 лет можно давать только мясо из баночек, специально предназначенное для детского питания. Примерно с 3 лет в рацион во время болезни можно вводить приготовленные в виде тефтелек куриные грудки, телятину, мясо индейки, крольчатину.
• Кисломолочные продукты. Диета ребенка во время и после кишечной инфекции обязательно должна включать кисломолочные продукты с низкой жирностью: натуральный творог (без наполнителей), сметану (до 20 г в день), кефир.
• Фрукты. Во время активного проявления симптомов инфекции следует исключать употребление любых фруктов.
• Овощи. Диета разрешает брокколи, тыкву, кабачки, картошку в вареном, пюреобразном или протертом виде.
• Подсушенный хлеб, сушки, галетное печенье, крекерыв.
• Другое. Разрешается в небольшом количестве добавлять в блюда растительное масло, можно готовить нежирные супы.
• Показано обильное питье воды без газа, чая, компотов из сухофруктов (кроме изюма, кураги и чернослива).

Что не рекомендуется

Диета накладывает ограничение на употребление ребенком тяжелой пищи и таких продуктов, как:

• сладости в виде карамелек, конфет, шоколадной плитки, батончиков, мороженого, пирожных;
• некоторые овощи (свежая зелень, томаты, огурцы, свекла, морковь);
• ржаной и свежий хлеб;
• мясные изделия (колбасы, сосиски, копчености);
• соки, цельное молоко, газированные напитки;
• бобовые;
• кислые ягоды, фрукты и другие продукты (например, квашеная капуста);
• крепкие бульоны.

При кишечной инфекции у детей важно правильно организовать питание, чтобы поддержать организм и ускорить выздоровление. Многие родители отмечают, что легкие и легко усваиваемые продукты, такие как рис, картофельное пюре и бананы, помогают снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Часто рекомендуют давать детям нежирные бульоны и кисломолочные продукты, которые способствуют восстановлению микрофлоры.

Некоторые специалисты советуют избегать молока и сладких напитков, так как они могут усугубить симптомы. Важно также следить за достаточным потреблением жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Родители делятся опытом, что дробное питание, небольшими порциями, помогает детям легче переносить болезнь. В целом, меню при кишечной инфекции должно быть разнообразным, но при этом щадящим, чтобы не перегружать организм.

Универсальная диета при болезнях ЖКТ: что есть, чтобы не стало хуже?

Диета после перенесенной инфекции

Когда все самые страшные проявления болезни — рвота, диарея, интоксикация — позади, а сама причина инфекции устранена и ребенок идет на поправку, можно понемногу увеличивать порции и объем пищи, добавляя в рацион новые продукты. Питание после перенесенного кишечного заболевания у детей имеет ряд условий:

• запрещено употребление цельного молока как минимум в течение 2 недель после улучшения состояния ребенка . В организме больного в этот период недостаточно лактазы (фермента, расщепляющего молочные углеводы), что ведет к возникновению процессов брожения и газообразования);
• через 5—7 дней после стихания основных симптомов расстройства кишечника можно предложить ребенку немного пюре из банана или яблока (пектин, содержащийся во фруктах и некоторых овощах, адсорбирует остатки токсинов и бактерий в кишечнике);
• макаронные изделия надо давать не чаще 2 раз в неделю (только после полного исчезновения симптомов острой инфекции);
• разрешается немного сладостей (пастилы, мармелада, зефира);
• допустимо увеличение жирности молочнокислых продуктов;
• вареный желток или паровой омлет, приготовленный на воде, дают не чаще 2 раз в неделю.

Когда основные симптомы болезни исчезли и дитя пошло на поправку, важно соблюдать принципы правильного питания и щадящей диеты. В противном случае восстановление организма ребенка может затянуться. Не застрахованы дети и от рецидива инфекционного процесса — из-за несоблюдения элементарных правил гигиены и режима санитарной обработки продуктов.

Подводим итог

Лечение кишечных инфекций как у детей, так и у взрослых сопряжено со строгим соблюдением диеты. Правильное питание и регулярное питье играют первоочередную роль в восстановлении функций желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) после расстройства. Полностью исключать употребление пищи ни в коем случае нельзя, ведь организму нужны силы на борьбу с инфекцией.

Диета при ротавирусной инфекции у детей

Рекомендации специалиста

При лечении внимательно подходите к питанию малышей до 1—1,5 лет, так как у них в норме ферментная недостаточность в ЖКТ. Часто неправильно подобранные продукты вызывают приступы колики, рвоты, чувство тошноты, диарею (понос). Чтобы предотвратить осложнения, ограждайте ребенка от употребления вредной пищи.

Вопрос-ответ

Что можно кушать при кишечной инфекции у детей?

При умеренно выраженном расстройстве кишечника, а также при улучшении состояния после частого жидкого стула, ребенку можно давать пресное печенье, измельченное (протертое, пюреобразное) отварное мясо нежирных сортов (без бульона), отварные овощи, супы на овощной бульоне, печеные яблоки, бананы, творог для детского.

Какие продукты убивают кишечную инфекцию?

Разрешаются тонко нарезанные сухари из белого хлеба, каши на воде (кроме пшенной и перловой), супы слизистые, крупяные с разваренной вермишелью на слабом мясном бульоне. В остром периоде заболевания рекомендуется использовать молочнокислые продукты (кефир, ацидофильные смеси и др.).

Можно ли есть вареные яйца при кишечной инфекции?

Яйца. Лучше готовить в виде паровых омлетов на воде и вводить через 1-2 недели после перенесенной кишечной инфекции. И не более 1-2 раз в неделю в течение 2-3 недель.

Можно ли есть куриный суп при кишечной инфекции?

Следует помнить о соблюдении диеты, а впервые сутки и вовсе следует отказаться от приёма пищи. Диета при кишечной инфекции должна исключать продукты, которые провоцируют жидкий стул. В рацион можно включить куриный бульон, сухари, рисовую кашу, кисель или крепкий чай.

Советы

СОВЕТ №1

При кишечной инфекции у детей важно обеспечить достаточное количество жидкости. Убедитесь, что ребенок получает воду, растворы для регидратации или несладкие компоты, чтобы предотвратить обезвоживание.

СОВЕТ №2

Следите за рационом ребенка. В первые дни болезни лучше всего предлагать легкие и легко усваиваемые продукты, такие как рис, картофельное пюре, бананы и вареная курица. Избегайте жирной, острой и сладкой пищи.

СОВЕТ №3

Постепенно вводите в меню пробиотики, такие как йогурты или специальные препараты, чтобы восстановить баланс кишечной микрофлоры. Это поможет ускорить процесс выздоровления.

СОВЕТ №4

Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед изменением диеты или введением новых продуктов, особенно если симптомы кишечной инфекции сохраняются более нескольких дней.