Интерес к травяным чаям возрастает благодаря их вкусовым качествам, приятному аромату и положительному воздействию на организм. Поэтому приверженцы здорового образа жизни стараются включать натуральные напитки в свой ежедневный рацион, заменяя ими повседневные (кофе, черный чай и т.п.).
В летний период, отправляясь в лес за земляникой, рекомендуется собирать не только яркие плоды, но и листья растения для приготовления целебного чая. Травники часто используют его для укрепления иммунитета и лечения различных заболеваний.
Химический состав листьев земляники
В первую очередь в фитотерапии они ценятся своим составом. Все части лесной ягоды содержат массу полезных элементов, но в народной медицине чаще всего используются именно ее листья, так как по количеству витаминов и минералов они превосходят плоды.
2 чашки земляничного чая покрывают суточную потребность в витамине С
Витамины: А, В2, В5, В6, В9, С.
Макроэлементы:калий, кальций, магний.
Микроэлементы:бор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, цинк, хром.
Органические кислоты:кофейная, лимонная, хинная, яблочная.
В состав листьев земляники также входит и повышенная концентрация антиоксидантов, дубильных веществ, алкалоидов, флавоноидов и эфирных масел. Именно такая совокупность перечисленных витамином и иных компонентов делают чай эффективным укрепляющим, мочегонным, ранозаживляющим и спазмолитическим средством.
Врачи отмечают, что чай из листьев земляники обладает рядом полезных свойств. Листья земляники содержат витамины, антиоксиданты и минералы, которые способствуют укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, такой чай может помочь при простудах и воспалительных процессах благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. У некоторых людей листья земляники могут вызывать аллергические реакции, особенно у тех, кто уже страдает от аллергий на другие растения. Также важно учитывать, что чрезмерное употребление чая может привести к расстройствам пищеварения. Врачи рекомендуют использовать чай из листьев земляники в умеренных количествах, а перед началом регулярного употребления лучше проконсультироваться с врачом, особенно если есть хронические заболевания.
Полезные свойства листьев земляники
- обладает мочегонным и противовоспалительным действием,
- стимулирует защитные функции организма,
- профилактика онкологических заболеваний,
- нормализует обмен веществ,
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта,
- снимает тошноту,
- помогает при пищевых отравлениях,
- устраняет диарею,
- снимает отеки,
- повышает тонус матки,
- помогает при геморрое,
- профилактика сердечно-сосудистых заболеваний,
- выводит вредный холестерин,
- укрепляет стенки сосудов,
- повышает уровень гемоглобина в крови,
- снимает суставные боли,
- справляется с менструальными болями,
- ускоряет заживление ран,
- борется с кожными высыпаниями,
- устраняет нервозность,
- нормализует сон,
- успокаивает нервную систему,
- оказывает тонизирующий эффект.
Польза для мужчин
Цинк, входящий в состав земляничных листьев, положительно влияет на производство тестостерона организмом — гормона, отвечающего за мужскую силу и молодость.
Специалисты советуют пить чай для улучшения качества семенной жидкости и половой системы в целом.
Польза для женщин
Отвары прописывают для повышения тонуса матки и ее способности к сокращению. Такой эффект особенно важен в восстановительный период после хирургических вмешательств.
Также чай помогает справиться с менопаузой. Как известно, предклимакс сопровождается учащенным сердцебиением, бессонницей и повышенной раздражительностью. Напиток поможет женщине устранить все перечисленные неприятные симптомы.
И, конечно же, листья земляники ценятся у представительниц прекрасного пола за их способность улучшать состояние кожи. Отвары и настои используют для умывания и приготовления кубиков льда для протирания лица. Такие незамысловатые ежедневные процедуры устраняют и кожные высыпания.
Можно ли беременным женщинам
Во время ожидания малыша женщине стоит весьма ответственно подходить к своему рациону. Необдуманное потребление тех или иных продуктов может спровоцировать серьезные последствия. Это относится и к листьям растения.
Несмотря на то, что они способны помочь справиться с отечностью, от которой страдают многие будущие мамы, их прием все же стоит ограничить, а лучше полностью отказаться. Как уже было сказано выше, они повышают маточный тонус, что чревато преждевременными родами или выкидышем.
Читайте также:
Помимо этого, в состав листьев земляники входят дубильные вещества, мешающие усвоению железа. А это в свою очередь может спровоцировать снижение гемоглобина. Такое явление опасно для здоровья малыша и его полноценного развития.
Противопоказания и вред
- индивидуальная непереносимость,
- беременность,
- кормление грудью,
- аппендицит,
- прием препаратов разжижающих кровь.
Чай из листьев земляники привлекает внимание своей уникальной пользой и возможными противопоказаниями. Многие ценят его за богатый состав, содержащий витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Регулярное употребление такого чая может помочь при простудах, а также облегчить симптомы желудочно-кишечных расстройств.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных аллергических реакциях, особенно у людей с повышенной чувствительностью к растениям семейства розовых. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения. Поэтому важно соблюдать умеренность и прислушиваться к своему организму. Сбор листьев земляники лучше проводить в экологически чистых местах, чтобы избежать загрязнения. В целом, чай из листьев земляники может стать полезным дополнением к рациону, если использовать его с осторожностью.
Как собирать и сушить листья земляники для чая
✿ Несмотря на то, что сырье можно заготавливать на протяжении всего летнего периода, все же рекомендуется большую часть листьев собирать с мая по июнь — когда в их состав входит максимальное количество полезных веществ.
✿ С одного растения разрешается срывать не больше 3 листочков, так как ему необходимо продолжать получать питание для плодоношения.
✿ Не стоит собирать поврежденные листья.
✿ Собранное сырье очистите от мусора и разложите тонким слоем на горизонтальной поверхности. Избегайте попадания прямых солнечных лучей. Время от времени переворачивайте их для равномерного просушивания.
Но самый вкусный и ароматный чай получается путем ферментации.
Как ферментировать листья земляники на чай
✿ Подвяливание. Отделите листья от веточек, затем разложите их в темном месте на полотенце в 2-3 слоя и оставьте на 6-10 ч. На протяжении этого времени несколько раз переверните сырье — важно чтобы верхние слои не пересушивались.
Проверить готовность сырья просто: возьмите несколько листьев и аккуратно примните рукой. Если они не ломаются, а принимают необходимую форму, то можно приступать к следующему этапу.
✿ Ферментация. Чтобы ускорить и упростить процесс заготовки чая, рекомендуется отправить листья в морозильную камеру на 10 ч, предварительно положив их в пакет. Но, повторимся, делать этого не обязательно.
✿ После этого вытащите их из морозилки, дайте им слегка оттаять. Возьмите 5-6 листочков, положите себе на ладонь и начинайте сворачивать их рулетом. Благодаря таким действиям выделяется сок.
Повторите данный процесс со всеми листочками.
✿ Получившееся сырье выложите в глубокую емкость, накройте тарелкой, сверху которой поставьте груз. Помимо этого, покройте посуду влажным полотенцем и оставьте на 6-12 ч.
О готовности сырья говорит потемнее листьев и появление приятного земляничного аромата.
✿ Измельчите листья при помощи мясорубки или острого ножа, а затем отправьте в духовку на 1-1,5 ч. t = 80°C, дверцу закрывать не надо. Также для сушки подойдет дегидратор.
Затем снизьте температуру до 50°C и подержите еще 2-3 ч.
✿ Переложите сухие листочки в хлопчатобумажный мешочек и подвесьте на несколько дней.
-
Читайте также:
Готовый чай храните в холщовом мешочке, картонной коробке или бумажном пакете. Идеальное место — сухое, без попадания прямых солнечных лучей.
Как правильно заваривать чай
Приготовить ароматный напиток просто. На 250 мл воды будет достаточно 1 ч.л. сухих листьев земляники. Чтобы чай хорошенько заварился, подождите 10-15 мин. Для придания более сладкого вкуса можно добавить мед или листья стевии.
Пить чай можно по 5 чашек в день
Чай из листьев земляники прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, а зимой согреет и напомнит о прекрасном теплом времени. Запасайтесь впрок дарами природы, чтобы обеспечить себя и свою семью ценными витаминами на весь год.
Фитотерапевт Ефименко Н.Ю. рассказывает как правильно собирать и заваривать листья земляники
Вопрос-ответ
Что лечит чай из листьев земляники
Земляничный чай хорошо помогает при проблемах с ЖКТ, селезенкой, почками. Настой или чай из листьев применяют в качестве мочегонного средства, является ранозаживляющим и противоязвенным средством. Очень хорошо помогает при цинге или просто при проблемах с зубами и слабыми деснами.
Какие болезни лечат листья земляники
Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение функции печени, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, гипертония, артрит, подагра, гастрит, язва желудка, диабет, заболевания мочевыводящих путей, простудные заболевания, грипп, ОРВИ.
Кому нельзя листья земляники
Есть ли противопоказания к применению листьев земляники? Нет. В отличие от ягод, которые способны вызывать аллергические реакции, листья земляники никаких побочных эффектов не дают и противопоказаний к применению не имеют.
Для чего пьют листья земляники?
Отвары и настои из листьев лесной земляники могут улучшить работу сердца, снизить артериальное давление, вывести избыточный холестерин, повысить выносливость и сопротивляемость организма. Листья рекомендуется заваривать при язвенной болезни, гастрите, колите.
Советы
СОВЕТ №1
Перед сбором листьев земляники убедитесь, что вы правильно идентифицировали растение. Используйте справочные книги или приложения для определения растений, чтобы избежать путаницы с ядовитыми видами.
СОВЕТ №2
Собирайте листья в экологически чистых местах, вдали от дорог и промышленных зон, чтобы избежать загрязнения. Лучше всего собирать листья в сухую погоду, когда они не покрыты росой.
СОВЕТ №3
Приготовление чая из листьев земляники может быть полезным, но не забывайте о мере. Рекомендуется не превышать дозировку, чтобы избежать возможных побочных эффектов, таких как аллергические реакции или расстройства пищеварения.
СОВЕТ №4
Перед тем как включить чай из листьев земляники в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, чтобы избежать нежелательных взаимодействий.
