Составляем здоровое меню для ребенка в 1 год

Составлять меню ребёнка в 1 год стоит с учётом питания взрослых членов семьи. Конечно, многие продукты крохе ещё не разрешаются, но необходимость отдельно измельчать все ингредиенты пропадает. Но не стоит забывать, что у малыша сформировался собственный вкус в еде, поэтому одни блюда нравятся ему больше, и наоборот.

Особенности

1. Режим кормления в 12 месяцев сохраняется по прежним правилам. Кормить следует 4-5 раз в день с интервалами в 3-4 часа. Однако после пробуждения кормить молоком требуется теперь далеко не всегда. Это касается малышей и на грудном, и на искусственном вскармливании. Поэтому день начинается с завтрака. После обеда и до ужина следует ввести полдник. На ночь молоко и кефир лучше всё же оставить.
2. Сокращение грудного вскармливания не всегда протекает быстро. Иногда по требованию приходится поить молоком в раннее время суток и после еды. Однако это совершенно нормально.  Малыши на искусственном вскармливании тоже могут просить молочную смесь в промежутках между приёмами пищи.
3. В рацион ребёнка входят овощи, крупы, фрукты, молочные продукты, мясо, рыба и масла. Чередование блюд в меню на каждый день позволяет снабдить детский организм и белками, и жирами. Еду лучше  тушить, запекать и варить на пару либо воде.
4. В 12 месяцев кроху допустимо начинать знакомить с приправами. Само собой, речь не идёт о слишком острых специях типа перца и чеснока. И, конечно, ребенку неполезны продукты, обильно посыпанные готовыми смесями приправ. Подобные сушёные травы обычно содержат вредные ароматизаторы. Понемногу в пищу добавляйте натуральную корицу, кориандр, тмин.
5. По-прежнему важным остаётся потребление жидкости между едой. Разрешается иногда поить несладким чаем и натуральными травяными отварами. Многие родители не знают, сколько требуется пить малышу в сутки. Лучше наполнить с утра бутылочку в 300 мл и периодически предлагать её ребёнку.
6. Самым калорийным у малыша считается обед. Затем ужин, завтрак и полдник. Всего кроха за день может съесть около 1 кг пищи, не учитывая жидкости. Порядка 360 г выпадает и на обед, и на ужин, за завтрак потребляется около 260 г, а в полдник — 220 г.
7. Норма творога в данном возрасте — 50 грамм в день, с годика — столько же, т. к. в рацион к тому времени добавятся другие кисломолочные продукты.

Врачи подчеркивают важность сбалансированного питания для детей в возрасте одного года. В этом возрасте формируются основные пищевые привычки, поэтому меню должно быть разнообразным и питательным. Специалисты рекомендуют включать в рацион овощи, фрукты, злаки, мясо и молочные продукты. Овощи, такие как брокколи и морковь, богаты витаминами и минералами, а фрукты, например, яблоки и груши, обеспечивают необходимую клетчатку.

Мясо, как источник белка, должно быть нежирным, а молочные продукты — без добавок и сахара. Врачи также советуют избегать слишком соленой и сладкой пищи, чтобы не формировать неправильные вкусовые предпочтения. Важно помнить о регулярности приемов пищи и достаточном количестве жидкости. Правильное питание в этом возрасте способствует не только физическому, но и умственному развитию ребенка.

Питание ребенка в 1 год – меню годовалого ребенка. Советы профессора педиатрии Сергея Няньковского

Составление рациона

Выше вы найдете таблицу с примерным меню, предназначенным крохе в 12 месяцев. Следовать ей важно, но гораздо большее значение имеют степень активности вашего малыша и особенности его организма. Однако вы всё равно можете составить примерный план, чтобы кормить чадо правильно и с пользой.

• Завтрак делают в 8:00. В качестве первого блюда идеальна каша. В 12 месяцев можно готовить каши и без глютена, и с ним. К последнему типу блюд относятся манная, овсяная и пшеничная каши.

Сколько должна составлять порция? Обычный объём равен 150-200 мл. Будет лучше, если в кашу вы добавите 5 г сливочного масла. Вкус допустимо улучшить, положив в кашу измельчённые фрукты, но обычно фруктовое пюре подают на завтрак отдельно.

Хорошим дополнением к правильному рациону послужит половина желтка. Вместо каши можно подать паровой омлет, но имейте в виду: суточная норма — не более 2 яиц. Подобный завтрак не стоит делать чаще 3 раз в неделю. С омлетом полезно предложить бутерброд с маслом, хлеб выбирайте белый. Из напитков разрешены сок, чай.

• В 12:00 наступает время обеда. Годовалому малышу разрешается начинать приём пищи с овощного салата. Его теперь стоит кормить натёртыми либо мелко покрошенными огурцами и помидорами. Заправлять блюдо лучше растительным маслом, сметаной.

Из супов для обеда лучший вариант — молочный с макаронами (не чаще раза в неделю) и овощные. В 12 месяцев начинают давать небольшими порциями щи и борщ. Ещё один важный элемент обеда — овощное пюре.

Какие продукты допустимо использовать? Разрешаются редис, фасоль, свёкла, репа. Картошка в больших количествах ребенку не рекомендуется из-за крахмала.

В качестве основного блюда подходят суфле, пюре и тефтели, приготовленные из варёных мяса или рыбы. Сколько необходимо малышу рыбных продуктов? Суточная норма составляет 30 г, но если вы делаете подобные блюда лишь пару раз в неделю, порция может равняться 80 г. В качестве напитка — детский сок, кисель, компот.

• В 16:00 малышу требуется полдник. Здесь лучше взять любимый большинством родителей творог. Кормить годовалого малыша с первыми зубами проще, поэтому пора делать новые блюда — творожники со сметаной, молочные суфле. Чуть позже, когда почти все зубы прорежутся, раз в неделю разрешены блинчики с творогом. Обратите внимание, детским творогом можно кормить ребенка без особого приготовления , а обычным — только после тепловой обработки. Также на полдник полезно делать фруктовое пюре, сок, добавить нежирное печенье.
• Ужин подают в 20:00. Питание в вечернее время состоит обычно из сочетания овощей с мясом или крупами, то есть натереть в кашу, например, тыкву, морковь, добавить к мясному пюре рагу из овощей, к суфле. С осторожностью стоит вводить в рацион лишь овощи ярких цветов, поскольку на оранжевые и красные плоды аллергия бывает наиболее часто. Не забывайте про фрукты и соки, о них написано в следующей части статьи.
• В 24:00 по-прежнему разрешается кормить малыша перед сном грудью. В случае искусственного вскармливания предложите ему кисломолочный напиток.

Фрукты

Ребенку уже разрешено употреблять фрукты, желательно на ужин, как написано выше. Советуем подавать пюре из фруктов на десерт и сок. Даже экзотические фрукты в 12 месяцев допустимы, но не больше 100 г пюре в день. Самые безопасные  — киви, иногда апельсины и ягоды типа крыжовника, свежей малины и спелой вишни.

Делая салат из фруктов,берите сезонные плоды. Их же стоит класть в оладьи и сырники, когда у малыша прорежутся зубы.

Составление здорового меню для ребенка в 1 год — важная задача, которая требует внимания и заботы. Многие родители отмечают, что разнообразие в питании помогает не только удовлетворить потребности малыша в витаминах и минералах, но и формирует его вкусовые предпочтения. В этом возрасте особенно полезно вводить овощи, фрукты, каши и нежирные белки. Некоторые мамы делятся, что готовят блюда на пару или запекают, чтобы сохранить максимальную пользу.

Также стоит учитывать индивидуальные реакции ребенка на новые продукты. Многие родители рекомендуют вводить новые ингредиенты постепенно, чтобы избежать аллергий. Важно помнить о регулярности питания и предлагать малышам еду в одно и то же время. Общение за столом, совместные приемы пищи создают атмосферу доверия и любви, что также влияет на формирование здоровых привычек.

Питание ребенка в 1 год – рацион, меню согласно Европейских рекомендаций ESPGHAN

Секреты

1. В качестве десерта малышу запрещены торты, шоколадные конфеты, пирожные. Гораздо лучше подойдут пастила, зефир, мармелад, варенье на фруктозе.
2. Лучшие сорта мяса в рационе крохи — крольчатина, индюшатина, курица. Ребенку с аллергией на коровий белок от говядины и телятины стоит воздержаться. Рыба разрешена нежирных видов без костей, например, минтай и треска.
3. Поскольку молоко в 12 месяцев больше не считается основной пищей, допустимо исключить молоко из рациона полностью. Но в данном случае следует увеличить дозу кефира до 150 мл в сутки. Желток теперь разрешается есть целый, а не половинку. Хлебом кормить следует не чаще 2 раз в сутки.

Рецепты на заметку

Вкусные вареники

В качестве завтрака на выходной и на полдник подойдут ленивые вареники с творогом и вишней. Соедините 3 ст. л. сахара с куриным яйцом, положите пачку сухого творога и тщательно перемешайте. Порционно всыпьте 5 ст. л. муки. Получится густое тесто, из которого нужно слепить несколько лепёшек. В центр каждой насыпьте немного сахара и положите замороженную вишенку с удаленной косточкой. Скатайте круглые шарики и отправьте в пароварку на 20 минут.

Простой салатик

Из новых овощей, введенных в рацион, выходят отличные салаты. Сварите половинку свёклы, почистите и измельчите на кубики. Порежьте кусочек яблока, предварительно срезав кожуру. Смешайте ингредиенты и заправьте капелькой растительного масла.

Рыба с помидорами

Невероятно вкусные и простые блюда готовятся из рыбы. Отварите белое филе на пару либо обычным способом. Треть луковицы порежьте и потушите в воде с половинкой натёртой моркови. Рыбу освободите от косточек и измельчите. В посуду сначала положите филе, потом овощную смесь. Сверху выложите кусочки помидора со снятой кожицей.

https://youtube.com/watch?v=2FCxShe3Y2U

Подводим итоги

1. Питание в 12 месяцев делится на 5 приемов пищи с промежутками в 3-4 часа. С утра можете уже не кормить кроху молоком без его просьбы. Ночное вскармливание смесью или грудью ещё сохраняется.
2. В рационе появляются новые фрукты и овощи. Их вводят маленькими порциями, чтобы избежать аллергии. Понемногу включайте в меню блюда, приправленные свежими специями. Колбасные изделия и тяжёлые десерты включать в детское питание нельзя.
3. Особое внимание уделяют напиткам. Жидкости между приёмами пищи должно быть много, лучше выбрать воду и несладкий чай. Также рекомендуется продолжать давать кефир.

Рекомендации эксперта

• В рационе годовалого малыша по-прежнему не должно содержаться грибов, орехов, колбасы, икры и консервов.
• Кормить ребёнка необходимо всегда в одно и то же время, чтобы выработался здоровый рефлекс. Питание в виде перекусов поощрять не стоит.
• Каждый раз по окончании приема пищи крохе стоит выпить пару глотков кипячёной воды, таким  образом первые зубы защищаются от нежелательного налёта.
• Продукты  используйте свежие. Не стоит делать блюдо сразу на два дня. Готовьте маленькими порциями.
• Следите за гигиеной ребёнка, приучите перед приёмом пищи мыть руки.

Вопрос-ответ

Какие продукты должны входить в рацион ребенка в 1 год?

Рацион ребенка в 1 год должен включать разнообразные продукты, такие как овощи, фрукты, мясо, рыбу, молочные продукты и злаки. Важно предлагать ребенку продукты, богатые витаминами и минералами, чтобы поддерживать его рост и развитие. Например, можно вводить картофель, морковь, яблоки, курицу и гречку.

Как часто нужно кормить ребенка в этом возрасте?

В 1 год ребенка следует кормить 4-5 раз в день. Это может включать три основных приема пищи и 1-2 перекуса. Важно следить за тем, чтобы между приемами пищи были небольшие промежутки, чтобы ребенок не переедал и имел возможность ощущать голод.

Как вводить новые продукты в меню ребенка?

Новые продукты следует вводить постепенно, начиная с небольших порций и наблюдая за реакцией ребенка. Рекомендуется вводить один новый продукт в течение 3-5 дней, чтобы выявить возможные аллергические реакции. Если все проходит хорошо, можно продолжать добавлять новые продукты в рацион.

Советы

СОВЕТ №1

Старайтесь включать в меню разнообразные продукты, чтобы обеспечить ребенка всеми необходимыми питательными веществами. Включайте овощи, фрукты, злаки, мясо и молочные продукты, чтобы создать сбалансированное питание.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на текстуру и размер порций. В 1 год ребенок начинает осваивать навыки жевания, поэтому предлагайте мягкие, но разнообразные по текстуре продукты, нарезанные на небольшие кусочки, чтобы избежать удушья.

СОВЕТ №3

Избегайте добавления сахара и соли в блюда для ребенка. В этом возрасте важно формировать правильные пищевые привычки, поэтому старайтесь использовать натуральные вкусы продуктов и приправляйте блюда только травами.

СОВЕТ №4

Организуйте режим питания, предлагая ребенку 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса в день. Это поможет поддерживать уровень энергии и предотвратит переедание, а также создаст привычку к регулярному питанию.