Большинство продуктов питания на прилавках магазинов продается без использования сертификатов. Но чем больше появляется «искусственных» товаров, глянцевых овощей и фруктов, тем выше становится спрос на органическую продукцию с пометкой «Био».
Био-продукты — продукция сельского хозяйства и пищевой промышленности, изготовленная без использования пестицидов, вредных химических удобрений и добавок, а также без использования генетически модифицированных продуктов (ГМО).
Польза питания био-продуктами
1. В 2012 году журнал British Journal of Nutrition провел масштабное исследование, в ходе которого выявил, что питание био-фруктами и овощами практически исключает появление рака, так как в этих продуктах не содержится канцерогенов.
2. В 2016 году ведущие британские специалисты по питанию опубликовали доклад, в котором доказали, что био-продукты содержат на 50% больше омега-3 жирных кислот, чем обычные.
3. Био-продукты не содержат антибиотики и синтетические гормоны, которые чаще всего выступают причинами появления заболеваний.
4. Журнал Journal of Agriculturall and Food Chemistry опубликовал исследование, в котором доказывает, что био-продукты на 20% содержат больше антиоксидантов.
5. Выращивание органической еды является процессом более щадящим для природы, так как не используются опасные вещества. Помимо этого, проявляется разумный подход к воде и почве.
Врачи отмечают, что био-продукты представляют собой продукты, произведенные без использования синтетических пестицидов, гербицидов и удобрений. Они подчеркивают, что такие продукты часто содержат больше питательных веществ и антиоксидантов, что может положительно сказаться на здоровье. Международная органическая сертификация, по мнению специалистов, служит гарантией того, что продукт соответствует строгим стандартам, установленным для органического земледелия. Сертификация включает контроль на всех этапах производства, от семян до упаковки, что обеспечивает высокое качество и безопасность. Врачи рекомендуют обращать внимание на такие сертификаты, чтобы избежать покупки подделок и получить максимальную пользу от питания. Однако они также предупреждают, что не следует забывать о разнообразии в рационе и умеренности в потреблении даже самых полезных продуктов.
Международная сертификация продуктов питания
Био
В Евросоюзе знаменитый американский сертификат «Органик» прозвали «Био» по той причине, что на большинстве языков Союза речь идет о биологическом земледелии.
Производители не имеют право просто так написать слова «био» на упаковке. Получению сертификата предшествует ряд европейских проверок. В зависимости от того, каким органом контроль проводился, тот сертификат и будет указан возле названия продукта.
Всего в Европе насчитывается около 30 учреждений, имеющих право выдавать данный вид документов, свидетельствующих об удовлетворению продукта определенным нормам: отсутствию частиц пестицидов в продукте, способе его упаковки, отсутствию синтетических и небезопасных компонентов в товаре и т.д.
До Европы также доходят американские товары, которые имеют 1 из 5 популярных значков «органик» По сути, почти каждая страна мира имеет свой уникальный сертификационный значок, к тому же, у Европейского союза имеется и единый уникальный знак. Потому, если вы столкнулись со значком, который никогда не видели, то лучше проверить в интернете, является ли он подлинным.
Биологические продукты питания проверяют куда чаще обычных. Для компании, которая бесправно нанесла сертификат на свой товар, первая же проверка будет означать закрытие и штрафы.
Биологическая еда является самой безопасной в мире. Считается, что она максимально приближена к той, которая была до начала промышленных масштабов. Такой, как ели наши прадеды, выращивая ее сами.
Соблюдать в современном мире требования, которые выдвигают сертификационные фирмы — совсем нелегко. Зачастую одни и те же компании выращивают и «био» и «не био» еду рядом, что способствует попаданию запрещенных веществ в органические продукты и ведет к огромным штрафам.
Ввиду сложности получения сертификата, биологические продукты стоят в разы дороже, чем обычные.
Био-продукты становятся все более популярными среди потребителей, и мнения о них варьируются. Многие люди считают, что органические продукты более полезны для здоровья, так как они выращиваются без синтетических пестицидов и удобрений. Это вызывает доверие, особенно у тех, кто заботится о своем питании и экологии. Международная органическая сертификация играет ключевую роль в этом процессе, так как она гарантирует, что продукты соответствуют строгим стандартам. Однако некоторые скептики утверждают, что цена на био-продукты часто завышена и не всегда оправдана. Они также подчеркивают, что не все сертифицированные продукты действительно отличаются по качеству от обычных. Тем не менее, для многих людей выбор органических продуктов — это не только вопрос здоровья, но и этики, связанной с устойчивым сельским хозяйством и защитой окружающей среды.
Не веган
Одним из очень важных аспектов изучения био-сертификатов является тот, что биологическая еда вовсе не означает, что она веганская. Мясо, яйца и любые продукты питания тоже выпускаются в био-качестве. И надпись «био-свинина» всего лишь означает, что животное не кормили «химией» и оно жило перед смертью в чуть более хороших условиях, чем живут обычные хрюшки на ферме интенсивного животноводства, например, ее выпускали погулять.
Fair trade
Это невероятно популярный в мире сертификат, означающий дословно «Справедливая торговля», гарантирует своим покупателям исполнение экологических, торговых и международных критериев справедливости, где цены на рынке не занижены до той степени, чтобы мелкие производители влезали в долги, и где всем работникам было заплачено за труд.
Для изготовления товаров, помеченных таким сертификатом, не может быть, например, использованный рабский труд, а при утилизации отходов, они могут быть уничтожены лишь экологическим путем.
Сертификат включает в себя огромное множество аспектов, которые можно изучать дополнительно. Один и тот же товар иметь статус «био» и «fair trade». Сочетание различных сертификатов обозначает самое высокое качество, которое можно получить в рамках производства еды в современном мире. Если товар, который вы купили имеет сразу 3 обозначения «био», «fair trade» и «vegan», то речь идет о продукте лучшего качества, выполненного с высочайшей этикой по отношению к людям, природе и животным.
Без сертификата
Как уже было сказано выше, сертификаты производителям продуктов питания не выдаются просто так. За проверки, направленные их на присвоение и сам значок, приходится платить, отчего товар возрастает в цене. Известно, что некоторые знаменитые и уважаемые фирмы, производящие продукты высочайшего качества, обходят стороной сертификацию и обещают безопасность и этику товаров на своих сайтах.
Органическая сертификация продуктов питания становится весьма актуальной в наше время. Люди, которым не все равно, что попадает к ним в тарелку, отдают свое предпочтение именно таким продуктам.
Мода на биопродукты: почему немцы готовы платить больше
Мода на биопродукты: почему немцы готовы платить больше? Вопрос-ответ
Что такое сертификация органической продукции
Органическая сертификация — это оценка и контроль процессов. Независимые органы по сертификации проверяют все этапы жизненного цикла производства продукции: во время личного посещения инспекторов органа по сертификации минимум 1-2 раза в год, во время возможных внезапных и внеплановых приездов инспектора.
В чем разница между органическими и биопродуктами
Согласно европейскому регламенту, биопродукт — это тот же органический продукт, и они ничем не отличаются друг от друга. Правда в том, что разница только в нашем личном восприятии. Некоторые опросы показали, что больше людей доверяют маркеру «био», чем «органический». Кроме того, использование этих терминов различается в разных странах мира.
Что такое сертифицированные органические продукты
Органическим может называться только продукт, который имеет органический сертификат. Органический сертификат – не просто маркировка, а доказательство того, что ферма или производство работает по органическим стандартам (они относятся к выращиванию, производству, упаковке и транспортировке продуктов).
Что такое органические продукты питания
Биопродукты (также органические продукты) — продукция сельского хозяйства и пищевой промышленности, изготовленная без использования (либо с меньшим использованием) синтетических пестицидов, синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста, искусственных пищевых добавок.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе био-продуктов обращайте внимание на наличие международных сертификатов, таких как USDA Organic или EU Organic. Эти знаки гарантируют, что продукт соответствует строгим стандартам органического земледелия и не содержит синтетических добавок.
СОВЕТ №2
Изучите местные и международные правила сертификации био-продуктов. Понимание различий между ними поможет вам сделать осознанный выбор и избежать недобросовестных производителей.
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на сезонность и происхождение био-продуктов. Часто местные органические продукты более свежие и полезные, чем импортированные, так как они не подвергаются длительной транспортировке.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии в рационе. Даже если вы выбираете только био-продукты, старайтесь включать в своё меню различные виды фруктов, овощей и злаков, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
