Ревень – любимое во всех странах мира растение, пользу которого сумели оценить еще в Древнем Китае. Некоторые данные указывают на тибетское происхождение многолетника семейства Гречишных. Сегодня многие сорта культивируются в масштабах промышленности в Европе, Азии и Америке.
Ревень хорошо приживается в теплых климатических зонах, а первые всходы наблюдаются уже в апреле. Наземная часть растения плотная по структуре, сочная, мясистая. В высоту зеленая часть может достигать 70 см. Растение широко используется в кулинарии, косметологии, традиционной и народной медицине.
Химический состав и калорийность
Витамины:А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР.
Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
Микроэлементы:железо.
Органические кислоты:аскорбиновая, яблочная, янтарная.
В составе ревеня присутствует более 90% воды, что позволяет ему быстро усваиваться после попадания в желудочно-кишечный тракт. Растение накапливает моно- и полисахариды, клетчатку, крахмал, пектин, гликозиды, хризофан, пищевые волокна.
Калорийность ревеня — 13 ккал на 100 г, что позволяет включать его в диетическое и лечебное меню.
Ревень – это растение, которое вызывает интерес у врачей благодаря своим полезным свойствам, но также и потенциальному вреду. Врачи отмечают, что ревень богат витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Он может быть полезен для мужчин и женщин, страдающих от запоров, благодаря своему слабительному эффекту. Однако, специалисты предупреждают о возможном вреде, связанном с высоким содержанием оксалатов, которые могут негативно сказаться на здоровье почек, особенно у людей с предрасположенностью к камнеобразованию. Кроме того, употребление ревеня в больших количествах может привести к расстройствам пищеварения. Поэтому врачи рекомендуют соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма при включении ревеня в рацион.
Суточная норма
В пищу употребляют очищенные от листьев и оболочки стебли розового цвета. Нет каких-либо особых указаний, сколько ревеня можно съедать за день. Следует помнить, что это растительный продукт, который содержит клетчатку и может нарушить работу органов ЖКТ при избыточном употреблении. Специалисты рекомендуют употреблять по 3-4 средних стебля или 100-150 г растения за один прием пищи в свежем виде.
Читайте также:
Польза ревеня для организма человека
Ревень обладает множеством положительных свойств:
- предупреждает развитие гипоксии головного мозга, подпитывая нейроны;
- снижает артериальное давление;
- заживляет раны на слизистых, помогает затягиваться рубцам;
- способствует укреплению волос, зубов и ногтей;
- повышает иммунитет;
- восполняет нехватку витаминов и минералов;
- улучшает тонус глазной мышцы, повышает концентрацию и остроту зрения;
- способствует выведению желчи, улучшению работы печени;
- помогает быстрее восстановить кожные покровы после ожогов, обморожений, псориаза и прочих заболеваний;
- снижает восприимчивость организма к бронхолегочным заболеваниям;
- помогают избежать обострений гепатитов, туберкулеза, других тяжелых недугов;
- способен бороться с брадикардией, аритмией, тахикардией;
- применяется для терапии диспепсии, атонии кишечника, метеоризма, запоров;
- дает возможность вывести шлаки и токсины из организма;
- повышает аппетит, снижает проявления дистрофии;
- является хорошим спазмолитическим средством, используется при болях в печени, селезенке, почках, матке, желчном пузыре;
- улучшает состав крови, препятствует развитию железодефицитной анемии;
- предупреждает развитие инфарктов, инсультов, сердечной недостаточности;
- позволяет восстановить работу желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря;
Эти и другие свойства дают возможность изготавливать из растения лекарственные препараты и готовить на его основе самые разнообразные блюда.
Ревень — это не только красивое растение, но и источник множества полезных веществ. Многие люди отмечают его богатый состав: витамины A, C, K, а также минералы, такие как кальций и калий. Он обладает мощными антиоксидантными свойствами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Однако, несмотря на все плюсы, ревень имеет и свои недостатки. В его листьях содержатся оксалаты, которые могут быть вредны при чрезмерном употреблении, особенно для людей с заболеваниями почек. Для мужчин и женщин важно соблюдать меру: в небольших количествах ревень может быть отличным дополнением к рациону, но злоупотребление им может привести к проблемам с желудком и усвоением кальция. Поэтому, прежде чем включать ревень в свое меню, стоит проконсультироваться с врачом, особенно если есть хронические заболевания.
Польза ревеня для мужчин
Мужчинам разных возрастных категорий полезно употреблять ревень для профилактики сердечных приступов, инфарктов, других заболеваний, вызванных нарушениями работы сердца и сосудов, скоплением холестерина и токсинов в организме.
Растение мягко очищает стенки сосудов, снижает вероятность тромбообразования, варикозного расширения вен.
Ревень способен быстро выводить из организма токсины после употребления алкоголя, лекарственных препаратов.
Польза ревеня для женщин
Продукт отлично влияет на состояние кожи, волос и ногтей, возвращает организму способность к восстановлению и улучшать общее самочувствие. Растение сохраняет клетки и ткани крепкими и эластичными, помогает избежать выпадения волос, бороться с перхотью, избыточным выделением сальных желез.
Во время менструаций употребление ревеня полезно для снижения болей, скорейшей регенерации слизистых оболочек.
В период менопаузы растение употребляют в измельченном виде: он значительно снижает количество приливов, борется с резкими перепадами настроения. Полезно употреблять отвары и компоты из ревеня – они являются отличным спазмолитическим средством.
При беременности
Продукт прекрасно борется с токсикозом: в нем есть необходимые минералы и витамины, чтобы восполнить запас будущей мамы и подарить ей бодрость, отличное настроение и здоровье. Тошнота отступает, постепенно проходят сильные токсикозы, головокружение, упадок сил. Можно употреблять как сырой продукт, так и варить из него морсы, компоты.
В период беременности часто возникают запоры, ухудшающие состояние женщины. Но обычному человеку такие проблемы не так страшны, как будущим мамам: токсины негативно влияют на состояние плода, вредят ему. Ревень, включенный в меню в сыром виде, способствует улучшению и регулированию выделительной функции.
Наличие в продукте витамина К защищает беременную от возможных кровотечений и инсультов, контролирует кровяное давление, предупреждает эклампсию (серьезное и опасное состояние последнего триместра).
Железо, входящее в состав продукта, удерживает нормальные показатели гемоглобина, а кальций помогает формироваться скелету ребенка.
Ревень может справиться с проблемой набора веса: его низкая калорийность при способности дарить чувство сытости, помогает дамам максимально сохранить свою фигуру и быстро ее восстановить после родов.
Польза и вред сока ревеня
Свежевыжатый сок наделен ярким кислым вкусом за счет содержания большого количества витамина С (больше, чем во многих фруктах и цитрусовых). Он приносит неоценимую пользу всему организму, улучшая его состояние после болезней и в период вирусных инфекций. Его используют не только с целью утолить жажду, но я терапии следующих состояний:
- очищение организма от шлаков, токсинов, паразитов;
- восполнение запаса витаминов и минеральных веществ;
- улучшения настроения и уменьшение различного рода болей.
Но существуют и противопоказания к употреблению вкусного напитка. Это мочекаменная и желчнокаменная болезнь (категорический запрет в острой фазе), артриты, подагра, внутренние кровотечения.
Противопоказания и вред
Обилие витаминов и микроэлементов может приносить не только пользу, но и вред людям, имеющим в анамнезе хронические или острые заболевания. Существует ряд состояний, при которых следует прекратить употребление ревеня:
- заболевания органов ЖКТ в стадии обострения;
- кровоточащие геморроидальные узлы;
- почечнокаменная болезнь;
- внутренние и наружные кровотечения;
- повышенная кислотность желудка;
- расстройства стула по невыясненным причинам;
- воспалительные процессы мочевого пузыря, перитонит, холецистит, ревматизм.
В период лактации следует обсудить возможность употребления ревеня с врачом. Обычно доктора разрешают вводить продукт в рацион не ранее четырех-пятимесячного возраста малыша.
Применение
В свежем виде употребляется только стебель, очищенный от зеленой части (листьев и оболочки). Корень ревеня используют для создания фармакологических препаратов и средств народной медицины. Листья и зелень отлично подходят для приготовления отваров: 100-150 г сырья следует залить стаканом (250-300 г) воды, довести до кипения и снять с огня.
Широко применяют и свежевыжатый сок из ревеня.
Лечебные свойства
Для лечения и профилактики всевозможных заболеваний ревень используют уже несколько тысячелетий. Его богатый состав помогает быстро и без употребления химических препаратов улучшить состояние пациентов, вернуть им здоровье. Некоторые болезненные процессы купируются уже после первого применения растения, сока, отвара или порошка из его корня. Для терапии других понадобится пройти курс лечения.
Диабет
Особые ферменты, содержащиеся в продукте, помогают контролировать выделение инсулина поджелудочной железой. Лекарственные препараты, созданные на основе растения, позволяют регулировать уровень сахара в крови и препятствовать нарушению минерального синтеза, в результате которых возникает мочекислый диатез.
Растение включают в рацион при диабете 2 типа. Его можно употреблять в компотах, отварах или сыром виде (в умеренных количествах).
Подагра
Недуг, вызванный нарушением обменных процессов в организме, можно предупредить. Для этого следует включить в свой рацион ревень, используя его в салатах, свежевыжатых соках. Если диагноз поставлен, необходимо исключить сырой продукт, заменив его фармацевтическим (аптечным) препаратом, отваром из листьев или добавлять растение в первые-вторые блюда: борщ, овощное рагу, выпечку.
Онкология
Полифенолы, которыми богато растение, обладают высокими противоопухолевыми свойствами. Их применяют для борьбы с раком британские ученые: исследования показали, что включение в рацион свежего продукта уже за два дня сокращает количество «плохих» клеток в два раза. Это не является панацеей при борьбе с онкологией, но, если наряду с обычной терапией помогать больному природным способом, можно достичь высоких результатов и улучшения состояния.
Существует ряд тестов, доказывающих блокирование дальнейшего развития рака легких после 10-дневного употребления в пищу ревеня.
ВАЖНО! Не следует отказываться от лечения, которое предлагает онколог! Народная медицина сильна, но рак – опасная, смертельная болезнь, требующая внимания и грамотного терапевтического подхода.
-
Читайте также:
Запоры
Хронические запоры легко преодолеть, если принимать порошок из корня ревеня. Можно купить готовый препарат в аптеке или сделать его самостоятельно, высушив и измельчив в кофемолке корень растения.
Средство нужно принимать перед ночным сном, потому что желаемый эффект обычно наступает через 7-8 часов. Со временем действие может ослабевать (вызывается привыкание), поэтому курс лечения следует проводить не дольше 7 дней, делая перерыв на 2-3 недели со сменой препаратов (при необходимости пить другие слабительные средства).
Гепатит
При гепатитах рекомендовано употребление любых частей растения. Регулярное включение в рацион ревеня поможет улучшить общее самочувствие больного, отказаться от некоторых медикаментозных препаратов (после консультации с врачом!).
Для приготовления средства следует приготовить 60 г порошка из корня ревеня и залить их 500 мл воды. Довести до кипения на слабом огне (не менее 20 минут). Остудите отвар, процедите его и добавьте 10 меда. Выпивать по 30 мл перед каждым приемом пищи.
Витилиго
Плохо поддающиеся терапии белые пятна коже можно попробовать удалить с помощью смеси ревеня и уксуса. Для этого необходимо взять 1 чайную ложку порошка из корня растения, залить его уксусом, чтобы полностью покрыть массу, настоять не менее 3 часов. Полученное средство необходимо наносить на пораженные участки как можно чаще (предварительно нужно провести тест на аллергию).
Давление
Зарубежные исследования доказали возможности ревеня в вопросах снижения и регулирования кровяного давления. Действие происходит не только за счет способности растения очищать сосуды от холестерина и разжижать кровь, препятствуя тромбообразованию, но и благодаря содержанию калия и витаминов, благотворно влияющих на состав крови и работу сердечной мышцы. Чтобы увидеть результаты терапии, следует включать продукт в меню не реже 3-4 раз в неделю.
Болезни сердечной системы
Благодаря минимальной калорийности, отсутствию жира (на 200 продукта приходится только 1 г жира) и богатому витаминному составу, растение поможет укрепить сердце, уберечь его от инфарктов, перебоев в работе и преждевременного изнашивания. Если сочетать употребление ревеня со здоровым образом жизни, можно забыть о любых проблемах, связанных с заболеванием органа и всей кровеносной системы.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть ревень
Ревень, особенно в сыром виде, может быть противопоказан при серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта: язва желудка, гастрит, колит кишечника, холецистит и панкреатит. Также его не стоит включать в рацион детей до трех лет в силу его повышенной кислотности.
Чем полезен ревень для мужчин
Мужчинам ревень полезен при проблемах с мочевыделительной системой и заболевании простаты. Детям этот продукт можно употреблять с 12 лет. Ревень укрепляет кости и благотворно влияет на зрение. Обладает щадящим слабительным действием.
Каковы недостатки ревеня
Ревень может вызывать некоторые побочные эффекты, такие как боли в желудке и кишечнике, водянистая диарея и сокращения матки. Длительное использование может привести к мышечной слабости, потере костной массы, потере калия и нерегулярному сердечному ритму.
Чем полезен ревень для организма женщины
Ревень способствует снижению боли в период менструального цикла. Большое количество полезных веществ, содержащихся в нем, помогает беременным женщинам в период роста и развития плода. Однако женщинам в положении его разрешается есть только термически обработанным — в составе киселей, десертов и прочих блюд.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением ревеня в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Употребляйте ревень в умеренных количествах. Несмотря на его полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к проблемам с пищеварением и другим неприятным последствиям из-за высокого содержания щавелевой кислоты.
СОВЕТ №3
Старайтесь использовать ревень в сочетании с другими полезными продуктами, такими как фрукты и орехи. Это не только улучшит вкус блюда, но и увеличит его питательную ценность, обеспечивая организм необходимыми витаминами и минералами.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на сезонность: свежий ревень лучше всего употреблять в весенне-летний период, когда он наиболее полезен и вкусен. Замороженный ревень также может быть хорошим вариантом, но старайтесь избегать консервированного, так как в нем часто содержатся добавленные сахара и консерванты.
