Кальций в растительных продуктах: фрукты, овощи, семена, орехи, специи и травы

Каждому из нас с самого раннего детства родители твердили, что нам нужен кальций, чтобы кости были здоровыми и крепкими. Многие из нас привыкли, что необходимое количество кальция можно получить, если регулярно пить молоко, есть сыр, творог и другие молочные продукты. Но людям, которые отказались употреблять продукты животного происхождения, данный вариант однозначно не подойдет.

Эксперты утверждают, что в растительной пище кальция содержится больше, чем в молоке и молочных продуктах. Поэтому вегетарианцы и люди, не переносящие лактозу или соблюдающие Великий пост, могут не переживать, что их организм будет ощущать нехватку кальция.

Сегодня поговорим о плюсах кальция растительного происхождения и о том, в каких именно растительных продуктах он содержится.

Плюсы кальция растительного происхождения

Кальция – один из самых важных для человеческого организма микроэлементов, благодаря которому наша костная система нормально функционирует. Если ваш организм будет получать достаточное количество кальция, то риск возникновения и развития остеопороза и сахарного диабета существенно снизится. Этот микроэлемент обладает общеукрепляющими свойствами, поэтому кости тех людей, которые вводят в свой рацион продукты растительного происхождения, содержащие кальций, менее подвержены трещинам и переломам. Кальций необходим организму человека для расслабления и нормального сокращения сосудов, секреции гормонов, сокращения мышц, передачи нервных импульсов.

• взрослому среднестатистическому человеку в день необходимо потреблять около 950-1100 мг кальция,
• детям до трех лет – 550-650 мг,
• детям от четырех до десяти лет – 750-850 мг,
• взрослым людям после шестидесяти пяти лет – 1150-1250 мг.

Но не стоит забывать, что далеко не весь потребляемый нами кальций усваивается организмом. Чтобы данный микроэлемент хорошо усвоился, ему необходима «помощь» других нутриентов: витамина D и белка. Без их участия ваш организм будет ощущать нехватку кальция и в том случае, если вы формально будете покрывать его норму.

Усваивание кальция происходит в кишечнике. Находясь в кишечнике, кальций проходит через клетки и попадает в кровь. На данном этапе усваиваться организмом ему помогает кальцитриол, который является активной формой витамина D. Благодаря кальцитриолу уровень проникновения микроэлемента в клетки значительно увеличивается, а процесс попадания кальция в кровь заметно ускоряется.

Витамин D превращается в кальцитриол при помощи инсулиноподобного фактора роста 1, для производства которого человеческому организму необходим белок. Ученые доказали, что у людей, которые в три раза увеличили количество потребляемого белка, поглощение кальция кишечником выросло на 8%.

Растительный кальций, в отличие от кальция животного происхождения, очень легко усваивается организмом человека. Дело в том, что многие растения, содержащие кальций, в своем составе содержат и те вещества, которые не только способствуют его усвоению, но и благотворно влияют на состояние костной системы.

Врачи отмечают, что кальций, содержащийся в растительных продуктах, играет важную роль в поддержании здоровья костей и зубов. Фрукты, такие как апельсины и киви, а также овощи, например, брокколи и шпинат, являются хорошими источниками этого минерала. Специалисты подчеркивают, что семена и орехи, такие как кунжут и миндаль, также богаты кальцием и могут быть полезны в рационе, особенно для вегетарианцев и веганов. Кроме того, некоторые травы и специи, такие как петрушка и базилик, содержат значительное количество кальция. Врачи рекомендуют разнообразить рацион, включая эти продукты, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами и поддерживать здоровье на должном уровне.

Где брать #кальций ? Забирайте полезные #продукты #кунжут #семена #орехи #здоровье

Таблица растительных продуктов, в которых содержится кальций

Специи и травы

Кальций, известный своей ролью в укреплении костей и зубов, также присутствует в растительных продуктах, что вызывает интерес у многих. Люди отмечают, что фрукты, такие как апельсины и киви, могут стать неожиданным источником этого минерала. Овощи, особенно зеленые листовые, как шпинат и брокколи, также содержат значительное количество кальция, хотя его усвоение может быть затруднено из-за наличия оксалатов. Семена, например, кунжут и чиа, становятся все более популярными благодаря своей питательной ценности. Орехи, особенно миндаль, также привлекают внимание за высокое содержание кальция. Специи и травы, такие как петрушка и укроп, могут добавить не только вкус, но и полезные микроэлементы в рацион. В целом, растительная диета может обеспечить достаточное количество кальция, если правильно комбинировать продукты.

Кальций в растительных продуктах

Овощи

Семена, орехи

🍀 7 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге | Я знаю

Фрукты

Водоросли

Бобовые

Зерновые

Растительный белок: таблица продуктов

Вопрос-ответ

В каких растительных продуктах много кальция

Большинству известно два очень важных источника кальция для веганов. Это такие продукты, как бобовые, орехи, цитрусовые, зелёные бобы. Из жидкостей — минеральная вода с естественно повышенным содержанием кальция, овощные соки и молочные продукты.

Какие фрукты и овощи богаты кальцием

Петрушка – 245 мг, укроп – 223 мг, чеснок – 180 мг, базилик – 177 мг, шпинат – 106 мг, лук зеленый – 100 мг, лук порей – 87 мг, салат листовой – 77 мг.

Какие орехи и семена содержат кальций

Хотя многие семена являются отличными источниками кальция, победителями являются семена мака, тыквы, кунжута, сельдерея и чиа. Две столовые ложки семян чиа содержат около 14% от рекомендуемой суточной нормы кальция.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на зеленые листовые овощи, такие как шпинат, брокколи и капуста. Они являются отличными источниками кальция и могут быть легко добавлены в салаты, смузи или основные блюда.

СОВЕТ №2

Включите в свой рацион семена, такие как кунжут и чиа. Эти семена не только богаты кальцием, но и содержат полезные жиры и клетчатку, что делает их отличным дополнением к завтракам и закускам.

СОВЕТ №3

Не забывайте о орехах, особенно миндале и грецких. Они не только содержат кальций, но и являются источником белка и полезных жиров, что делает их идеальными для перекусов или добавления в блюда.

СОВЕТ №4

Используйте специи и травы, такие как петрушка и укроп, в своих блюдах. Они не только придают вкус, но и могут добавить небольшое количество кальция в ваш рацион, что особенно важно для вегетарианцев и веганов.