Во саду ли в огороде
Петрушка является одной из самых популярных и продаваемых кухонных приправ. Растет она почти повсеместно: в саду, в огороде, на террасе, на балконе и даже на подоконнике. Дикая петрушка тоже встречается, притом некоторые ученые утверждают, что ее родина – Сардиния. Древние греки носили данную зелень на торжественных пирушках, так как в средние века люди верили, что она оберегает от колдуний и демонов. Помимо этого, существуют подтверждения того, что петрушку выращивали еще в 820 году нашей эры в саду монастыря Санкт-Галлен на территории современной Швейцарии.
Врачи отмечают, что петрушка обладает множеством полезных свойств, особенно для мужчин. Это растение богато витаминами A, C и K, а также минералами, такими как железо и кальций. Регулярное употребление петрушки может способствовать улучшению работы мочевыводящей системы, что особенно важно для мужчин, так как это помогает предотвратить заболевания простаты. Кроме того, петрушка содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения.
Однако, несмотря на все преимущества, врачи предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления петрушки. Высокое содержание щавелевой кислоты может негативно сказаться на здоровье людей с проблемами почек. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, петрушка может стать ценным дополнением к рациону, если ее употреблять с умом.
Химический состав петрушки
Для человеческого здоровья петрушка является одной из самых важных трав из всех, что растут на наших огородах. Она богата важными активными веществами. К примеру, всего одна столовая ложка петрушки покрывает дневную потребность взрослого человека в таком микроэлементе, как марганец. Также зелень весьма богата витамином С.
Всего 1 пучок травы содержит больше аскорбиновой кислоты, чем 500 г апельсинов.
Очень высокое содержание данного органического соединения очень хорошо сказывается на иммунной системе.
Витамины:А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР.
Макроэлементы:калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
Микроэлементы:железо, марганец, медь, селен, цинк.
Кроме того, в петрушке имеются такие биовещества как апиин, пинен и прочие эфирные масла. Также растение является источником белка (3,7-4,4 г на 100 г), поэтому ее стоит включить в свой рацион людям, отказавшимся от продуктов животного происхождения.
С целью сохранения в траве всех полезных веществ при приготовлении блюд ее рекомендуется резать, а не рубить. Дело в том, что они могут пострадать из-за чрезмерного измельчения. Это относится к любой зелени.
Калорийность петрушки — 49 ккал на 100 г.
Полезные свойства и польза петрушки для здоровья
- обладает антиоксидантными, противовоспалительными, мочегонными свойствами,
- укрепляет иммунитет,
- профилактика онкологических заболеваний,
- очищает организм от токсинов и шлаков,
- выводит паразитов,
- улучшает работу пищеварительной системы,
- нормализует обмен веществ,
- устраняет метеоризм и кишечные колики,
- замедляет отложение жировых тканей,
- выводит лишнюю жидкость из организма,
- снимает отеки,
- повышает уровень гемоглобина,
- укрепляет работу сердца,
- помогает при гипертонии,
- нормализует сахар в крови,
- улучшает зрение,
- укрепляет кости и зубы,
- способствует отбеливанию эмали зубов,
- ускоряет процесс заживления ран,
- нормализует менструальный цикл,
- повышает мужскую потенцию,
- является афродизиаком,
- профилактика простатита,
- заряжает энергией,
- помогает при ВСД,
- снимает психологическое и физическое напряжение,
- помогает бороться со стрессами,
- улучшает сон,
- оказывает омолаживающий эффект,
- улучшает состояние кожи, волос и ногтей,
- снимает кожные высыпания и воспаления,
- помогает при целлюлите.
Петрушка укрепляет печень в ее дезинфицирующей деятельности. При этом микроэлемент марганец очень важен, потому что он активизирует необходимые энзимы. Тот, кто регулярно употребляет алкоголь, должен есть много петрушки, потому что он выводится из организма именно данным элементом. Петрушка предотвратит этот недостаток.
Также трава поставляет в организм кальций, что очень важно для прочности костей и оказывает помощь при остеопорозе. А горькие вещества в ней способствуют нормализации пищеварения. Петрушка – это хорошее средство против вздутий живота и метеоризма.
Биофлавоноиды, содержащиеся в зелени, препятствуют образованию камней в желчном пузыре. Благодаря мочегонному действию, она способствует выводу жидкости из организма и поддерживает работу почек.
Кроме того, петрушка всегда считалась средством поддержания жизненной силы. Исследования показали, что пожилые люди благодаря ей сохраняют свой жизненный тонус.
Что интересно, данное растение является природным средством для усиления мужской потенции. За это отвечает глюкозид, апиин, содержащиеся в листьях травы.
Петрушка — это не только популярная приправа, но и ценный источник питательных веществ, обладающий множеством полезных свойств. Она богата витаминами A, C и K, а также минералами, такими как железо и калий. Для мужчин петрушка может быть особенно полезна благодаря своим антиоксидантным свойствам, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и снижают риск хронических заболеваний.
Кроме того, петрушка способствует улучшению пищеварения и может помочь в борьбе с воспалениями. Некоторые исследования указывают на то, что она может поддерживать уровень тестостерона, что важно для мужского здоровья. Однако, несмотря на все плюсы, не стоит забывать о возможных противопоказаниях. Избыточное потребление петрушки может вызвать аллергические реакции или проблемы с почками. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.
Чем полезна петрушка для мужчин
Данная зелень является афродизиаком и прекрасным средством для усиления потенции у мужчин. Поэтому рекомендуется съедать ее непосредственно перед половым актом.
К тому же, петрушка способствует подавлению женского полового гормона в мужском организме. Происходит это засчет содержащегося в ней апигенина. Как правило, мужчины, часто употребляющие пиво начинают постепенно приобретать женский тип строения тела: разрастаются грудные железы, таз становится шире. Чтобы избавиться от этого, безусловно, стоит прекратить пить этот «яд» и включить побольше свежей зелени. Тем более, петрушка, как говорилось выше, поможет вывести алкоголь из организма быстрее.
1-2 пучка травы в день — отличный способ для профилактики простатита.
Полезные свойства петрушки для женщин
Если верить некоторым источникам, то на Руси петрушку считали женской зеленью. И это не спроста. Она несет большую пользу для организма женщин, а именно: нормализует менструальный цикл, облегчает боли во время менструации, помогает при климаксе, успокаивает нервную систему.
Читайте также:
Петрушка способствует снижению весу засчет нормализации метаболизма и замедления отложения жировых тканей.
Любительницы натуральных средств по уходу за кожей делают различные маски на основе травы. Они питают кожу, увлажняют и отбеливают ее. Также петрушка помогает снять отечность, воспаления и устраняет многие кожные заболевания.
Петрушка может прервать беременность
Данное растение в данный период стоит употреблять крайне осторожно и в очень маленьких количествах. Дело в том, что трава вызывает прилив крови к органам таза, а это плохо сказывается на здоровье ребенка, может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. Если имеются проблемы с деторождением, то от нее рекомендуется полностью отказаться.
Но здоровым будущим мамочкам полностью исключать петрушку не надо. Если ее есть редко и по чуть-чуть, то она будет очень полезна для женского организма. Как известно, в данный период женщины страдают от пониженного гемоглобина, повышенной нагрузки на опорно-двигательный аппарат и нервного напряжения. Со всем этим зелень прекрасно справляется: повышает иммунитет, защищает от анемии и психологического напряжения, а также укрепляет кости, в том числе будущего малыша.
Противопоказания и вред петрушки
- индивидуальная непереносимость,
- острые заболевания мочеполовой системы и почек,
- обострения болезней пищеварительной системы,
- беременность.
Несмотря на всю пользу петрушки, не стоит ей злоупотреблять, иначе может появиться побочный эффект: головные боли, тошнота, стул с кровью, судороги и сильное снижение веса. Суточная норма свежей зелени составляет 50 г (средний пучок).
Как хранить петрушку в холодильнике
В свежем виде петрушка хранится довольно-таки долго — около 14 дней. Но срок можно существенно увеличить. Оборвите листочки свежей зелени (мыть ее не надо!) и поместите их в стеклянный контейнер с плотной крышкой. В таком виде трава будет свежей 2-3 мес.
Также петрушку можно заморозить, высушить и приготовить «Изумрудное масло».
Учимся правильно сушить петрушку
Сделать это можно естественным способом, при помощи духовки или дегидратора.
Если вы выбрали первый, то переберите свежую петрушку и очистите ее от грязи. Сформируйте пучки и повесьте их в проветриваемом помещении. Избегайте попадания прямых солнечных лучей.
Также можно измельчить траву для сушки. Порежьте ее при помощи ножа и разложите ее тонким слоем. Готовый продукт храните в бумажных пакетах, в стеклянной или деревянной посуде с плотной крышкой при комнатной температуре. Срок хранения — 2 года.
Для ускорения сушки петрушки можно прибегнуть к помощи духовки или дегидратора. В первом случае сушите с открытой дверцей при температуре 50-70°C, во втором — 40-43°C.
Свежую петрушку можно заморозить на зиму
Замораживают ее целыми пучками или в измельченном виде. Переберите зелень, промойте и хорошенько высушите ее, сформируйте небольшие пучки, а затем каждый пучок заверните в пакет. Сложите их в один контейнер и уберите в морозильную камеру. Срок хранения — 6 мес.
Многие любят замораживать зелень в кубиках льда. Нарезанную траву раскладывают по специальным формочкам, заливают водой и ставят в морозилку. Готовые кубики льда перекладывают в пакеты для хранения — 3-4 мес. В таком виде петрушку очень удобно использовать для приготовления супов.
Профилактика
Благодаря своему ценному составу петрушка обладает лечебными свойствами, поэтому ее используют в народной медицине.
Для почек.Зелень обладает мочегонным действием и растворяет песок и камни в почках. Обязательно ознакомьтесь с эффективным способом чистки почек при помощи петрушки и укропа.
Как мочегонное средство. 1) измельчите в ступке или при помощи кофемолки семена петрушки. Залейте их 1 л горячей воды. Принимайте получившееся средство каждый 3 ч по 0,5 стакана на протяжении 2-3 дней.
2) 1 ст.л. сока из зелени + 1 стакан воды.
От паразитов. 2 ст.л. свежих или сухих листьев залейте 1 стаканом теплой воды и поставите емкость на огонь. Варите ее полчаса. Получившийся отвар процедите и разбавьте теплой водой, чтобы в итоге получить 200 г средства. Принимайте его по 1 ст.л. 4 раза в день до приема пищи.
Для ранок, нарывов, укусов насекомых. Хорошенько промытую зелень нарежьте и приложите к проблемному месту.
Петрушка для лица
Зелень используется и в косметологии. Это отличное натуральное средство, которое помогает отбелить кожу, снять воспаления, отечность, зуд и высыпания. Петрушка тонизирует и омолаживает эпидерму. К тому же, петрушка насыщает ее витаминами и полезными минералами. При регулярном использовании зелени вы заметите хорошие результаты.
Для более быстрого омолаживающего эффекта советуем принимать петрушку внутрь и наружно.
Маски для лица из петрушки в домашних условиях
От морщин. Это самый простой способ приготовления маски. Измельчите свежую траву и распределите ее по лицу и шеи. Поддержите ее 15 мин, потом смойте. Этот способ разглаживает мелкие морщинки и тонизирует кожу.
Очищающая. 1 ст.л. зелени + 1 стакан горячей воды. Дать настояться полчаса. Таким настоем протирайте свое лицо утром и вечером.
Отбеливающая.1 ч.л. зелени + 1 ч.л. меда + 2-3 капли лимонного сока. Нанесите маску ровным слоем и подержите 20-30 мин. Смывайте сначала холодной, а затем теплой водой. Помимо этого, данная смесь устраняет пигментные пятна и уменьшает яркость веснушек.
Польза петрушки для здоровья человека весьма большая. Она обладает целебными свойствами и повышенным содержанием важных для организма веществ. Чтобы поддерживать себя в тонусе выращивайте зелень дома, на даче, запасайтесь ею на зимний период, и тогда никакие болезни вам не будут страшны, а молодость и красота с вами будут очень долго. 😉
Видео о пользе петрушки
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит петрушка
Петрушка — отличный антисептик, подавляющий деятельность болезнетворных бактерий. Повышенное содержание эфирных масел способствует отхождению мокроты при недугах дыхательной системы — бронхите, воспалении легких и прочих заболеваниях, сопровождающихся кашлем. Отличное профилактическое средство в сезон гриппа и ОРЗ.
Какие противопоказания у петрушки
Специалисты рекомендуют полностью исключить петрушку из рациона при панкреатите и нефритах. Из-за мочегонного свойства петрушка может также навредить людям с подагрой и мочекаменной болезнью.
Сколько петрушки можно есть в день
По мнению специалиста, рекомендуется употреблять не более 50 г петрушки в день. А тем, у кого есть проблемы с почками или желчным пузырем, она противопоказана. Зелень обладает мочегонным эффектом и усиливает нагрузку на органы.
Чем полезна петрушка в свежем виде
Петрушка содержит витамин К, кальций, эргостерол (предшественник витамина D) и витамин С, которые в совокупности способствуют укреплению костей, поддерживая клетки остеобластов. Их главная функция — формирование костной ткани. Витамин К также активирует белки, увеличивающие минеральную плотность костей.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте петрушку в свой рацион, чтобы улучшить пищеварение. Она содержит клетчатку и помогает стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, что способствует лучшему усвоению пищи.
СОВЕТ №2
Используйте петрушку как источник витаминов и минералов. Она богата витамином C, витамином K и железом, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья костей.
СОВЕТ №3
Будьте осторожны с количеством петрушки, если у вас есть проблемы с почками. Из-за высокого содержания оксалатов, чрезмерное употребление петрушки может привести к образованию камней в почках. Лучше всего проконсультироваться с врачом.
СОВЕТ №4
Добавляйте свежую петрушку в салаты и блюда, чтобы не только улучшить вкус, но и повысить их питательную ценность. Это отличный способ разнообразить свой рацион и получить дополнительные полезные вещества.
